logo_new.jpg

นี้ ที่กินกันวันก่อน กับครัวบวร
The Former Night Dinner by Bovorn Kitchen
(bunchar.com บัญชาชีวิต 20200214_10)

เคยกะไว้เล่น ๆ ว่าจะจัดบริการอาหารเย็นที่บ้านบวรรัตน์
สำหรับใครก็ได้ที่อยากจัดเลี้ยงแบบพิเศษที่จะมีได้นาน ๆ ครั้ง
เพราะผมเองก็ไม่ว่าง แม่ครัวและคฯบริการก็จะเหนื่อยเกิน

กะว่าเดือนละครั้ง ตามนัดเท่านั้น
และห้ามมากคนเกิน

อย่างคณะโอวี ๔๔ ชุดนี้ ไปกันรวม ๑๑ คน ล้นโต๊ะต้องจัดที่นั่งเสริม

อาหารก็ลองสรรหามา ๓ แนว

หนึ่ง คือพวกผักหญ้าพื้นบ้าน
อาทิบัวบกจิ้มน้ำปลา ติลิงปลิงจิ้มมันกุ้ง ยำผักกูด
แล้วก็น้ำชุบโจรผักเหนาะ

สอง จากอ่าวทองคำเมืองนคร
รอบนี้มีปลากระบอกผ่า กับปลาตาเดียว แล้วก็ไข่ปลากระบอก
กับกุ้งฝอยยกยอทอดกรอบนุ่มร้อน ๆ จากกระทะ
แถมด้วยเต๋าเต้ยหม้อไฟ
อ้อ ปูม้าเกรดใหญ่สดจากทะเลมาเลย
ส่วนหอยแมงภู่วันนั้น ตัวเล็กไป หอยกะพงก็เกิดไม่มี

สาม ข้าวราดสารพัดแกงใส่โตกให้ลองชิมแกงละนิด ๆ
มีแกงส้มหน่อถั่ว กับอ้อดิบ และหัวมันขี้หนู
แล้วยังแกงหน่อปุด กับแกงอะไรอีกจำไม่ได้แล้ว

พบจุดอ่อนสำคัญคือ พี่โอวีพวกนี้ แกะปูไม่เป็น เมียก็ไม่เป็น ๕๕๕
แต่ก็มีความพยายามกินกันดี เสียแต่ว่าผมอดกิน เพราะต้องคอยแกะให้ ๕๕๕

ของที่ชอบมาก ๆ กลายเป็นผักหญ้าพื้นบ้าน เลี้ยงง่ายดี
แล้วก็กุ้งฝอยที่ถูกที่สุด ๕๕๕

ออ ๆ น้อง ๆ หลังบ้านบอกว่า เต๋าเต้ยที่สุดแพง ตัวละเป็นโลนั้น
แต่ละคนเดินมาขอเติมจนหมดเนื้อ น้ำก็ขอดหม้อครับ

ไม่รู้ว่าเปิดให้บริการจะไหวไหม
ทั้งทำไหว ? และพอได้กำไรให้แม่ครัวและคนบริการไหม ?

ใครจะลองจองนำร่องไหมครับ ?
กลัวแต่ว่าพี่น้องแห่พาเพื่อนไปกินฟรีไม่เลิกนี่แหละครับ ๕๕๕

๑๔ กพ.๖๓ ๑๗๓๓ น.
บ้านท่าวัง สะพานควาย กทม.

Joomla templates by a4joomla