บัญชาชีวิต

วานนี้ที่ไปตัดเรียนกระโปรงทองต้นล่ากันมานั้น

ผมได้เรียนเรื่องเรียนกระโปรงทองอย่างมากขึ้น

๑) ต้นนี้ เอาตาจากต้นที่มีคนเอามาปลูกในดงนี้เมื่อ ๔๐ กว่าปีก่อน

๒) ปลูกอยู่ในสวนมังคุด ลางสาด ลองกอง เงาะ หมอนทอง ฯลฯ

๓) หากปล่อยหล่น เนื้อจะหลวมและเละ หมดมันและหวาน จึงต้องตัดกิน

๔) การดูว่าสุกไหม เริ่มจากมีหล่นแล้วสัก ๔ - ๕ ลูก

๕) ปีนขึ้นไปตัดลูกที่ปลายกิ่ง ลงมาตรวจว่าได้ที่หรือยัง

เพราะหากลูกปลายซึ่งหมายถึงลูกที่ดอกบานหลังสุดได้ที่ ลูกอื่น ๆ ก็ได้ที่

๖) เมื่อตัดลงมาแล้ว คนที่โคนจะ #เจาะดูเนื้อ เหลืองแล้ว สุกแน่ (รูปที่ ๓)

๗) จากนั้นจึงทยอยตัดส่งลงมาทีละลูก ๆ ไม่มีการโยนหรือตกหล่นใด ๆ

๘) หากเห็นว่าลูกไหนยังเขียวเกิน ก็ไม่ตัดส่งลงมา รอเวลาเขาสุกต่อไป

๙) ด้านข้างล่าง คนรับจะพินิจรอบลูก ว่าสุกแน่แล้วไหม ? มีรอยหนอนอะไรไหม ?

๑๐) เขี่ยไค้ทำความสะอาดลูก แยกที่มีรอยหนอนเจาะ

ทั้งหนอนแห้งและหนอนเปียกออกไป ราว ๆ ร้อยละ ๑๐

๑๐) #หนอนแห้ง คือรอยหนอนเจาะมานานเนิ่น เข้าไปฝังในเมล็ด กินเนื้อได้ไม่น้อย

๑๑) #หนอนเปียก คือรอยหนอนยัง active กำลังกินเนื้อเรียนอยู่ใน กินเนื้อน่าจะได้น้อยนัก

๑๒) ตรวจดูที่ #วั่นหรือวิ่น คือขั้วก้านลูก ว่าบวมพองที่แสดงว่าสุกแล้วดีไหม (รูปที่ ๔)

๑๓) ใส่เข่งพร้อมชั่ง และนำไปสู่ท่านทั้งหลายที่นิยมเรียนกัน (รูปที่ ๕)

ส่วนรูปแรก เป็นลูกที่ยังไม่สุก จึงแกะให้ดูทรง

ว่ากระโปรงทองเขามีทรงประมาณนี้ครับ เบี้ยว ๆ บิด ๆ

ถามว่าลูกใหญ่ กลาง เล็ก กุกกิก ๆ ไหนเนื้อดี ???

ทางนี้ทอยในลัง แล้ววัดดวงกันนะครับผม เลือกยากมาก

เช่นเดียวกันกับว่าจะเจออ่อนหรือหนอนในหลงไปไหม ก็ดวงเช่นกัน

อ้อ #การรับเรียนและปอกกินกัน มีข้อเรียนรู้อย่างนี้ว่า ...

๑) #หากมีกลิ่นแล้ว หรือ #รอยคล้ายช้ำ กับ #ขี้หนอนไหล ฯลฯ จงรีบปอกพลัน

๒) หากยังเงียบเชียม ควรลอง #เอานิ้วกรีดตามเปลือกปลายหนาม ที่แหลมมาก ๆ

ฟังดู #เสียงว่าโปร่งในหรือว่าทึบๆ ถ้าโปร่งใน แสดงว่าเนื้อเขาเริ่มสุก

และแยกออกจากเปลือกแล้ว เข้าสู่กระบวนการเฝ้า ๆ

๓) #ห้ามวางบนพื้นปูน หิน ดิน เพราะความเย็นจะสกัดการสุก

#ให้วางบนไม้ ผ้าหนา หรือลังกระดาษ การสุกเขาจะเดินหน้าต่อ

๔) #เรียนนี้ปลอดสาร ตัดเมื่อเริ่มสุก ไม่ได้แช่อะไรเลยอย่างที่เขาทำกัน

ทั้งเพื่อชะลอการสุก รวมทั้งไม่ได้ป้ายทายาอะไรทั้งสิ้น

เพื่อให้การสุกแผ่ไปทั่วผลพร้อมใน ๒ - ๓ วันหลังตัด

๕) โดยประมาณการ น่าจะทยอยสุกต่อเนื่อง

น่าจะกินได้ภายใน ๓ - ๕ วันหลังตัด

ส่วนท่านที่เคอรรี่ส่งช้า ๕๕๕ ลองลุ้นครับ

หากมีหนอนหรือว่าอ่อนเกิน รวมทั้งเละเกินกินเกินกวน แจ้งที่ Ting Pongpanich

หากยังไม่ถอดใจ จะจัดส่งมาให้ใหม่ขอรับ

อ้อ น่าจะยังเหลือให้ได้ลองกันปีนี้ อีกสักสองสามตัด อีกราว ๆ ๑๐๐ กว่าลูก

ไม่รวมท่านที่ได้คิวแล้วเมื่อวานนี้ ทั้งล่าช้า / ชดเชยเสีย / สั่งใหม่

เกือบ ๑๐๐ ลูกขอรับผม วันนี้ส่งกันอีกรอบ

ส่วน #ท่านที่ประสงค์จองปีหน้า แจ้งเข้าคิวไว้เลยครับ

ตอนนี้หลายแล้วขอรับผม

เชื่อว่าปีหน้า #การเรียนกระโปรงทอง ต้องดีกว่าปีนี้แน่

๑๗ สค.๖๔ ๐๘๒๒ น.

บ้านบวรรัตน์ ท่าวัง เมืองนคร